工作职责：
1、在食堂主管领导下，负责厨房的各项管理工作；        
2、协助食堂主管制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理；        
3、督促厨师根据菜单准时制作员工用餐菜品，，确保出品质量；        
4、检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能顺利运行；        
5、负责对食堂采购物品的的验收，设备安全情况的巡检及保养；        
6、负责食堂岗位工作分配与监督；        
7、负责对食堂卫生、服务态度等日常工作进行具体管理；        
8、向食堂主管汇报厨房工作，并提出合理建议和意见，如厨房人员问题、食品卫生质量问题等；        
9、积极完成部门上级布置的其它工作任务。        
岗位要求：
1、熟悉厨房各类型烹饪设备的操作；
2、熟悉各类式样菜肴的制作，以湘菜或川菜为主；
3、熟悉食品安全注意事项及国家相关的食品卫生法律法规；

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