1、熟悉餐饮收银系统，当餐客人的餐单结算；
2、熟练使用发票开票系统，保管好账单、发票，按规定使用登记；
3、熟练掌握餐厅优惠、折扣权限等规定；
4、每日核对备用金，不得挪用，对每天的收入日结日清，不得以长补短。做好当班报表。

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