岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作:
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正:
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅卫生
6、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感

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