1、审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐;
2、审核由出纳制定的每日现金收入报表:根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审
3、信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确，
4、编制每天收益报表:编制收银员现金收溢或缺月报表;
5、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡
6、进行核对。

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