1.学习烧腊制作技术:了解烧腊的起源、历史和传统制作方法学习各类烧腊的制作工艺和调味配方。
2.材料准备与处理:负责准备与处理烧腊所需原材料，包括肉类、调味品、腌制草料等
3.熟悉烧腊设备:学习并熟悉烧腊设备的使用方法、维护保养以及安全操作规程

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